Refika'nın Mutfağı, Üsküdar'daki Atıksız Pazar Projesini ve OCTOEN Kompost Makinesini Anlattı

Şef Refika Birgül'ün YouTube kanalı Refika'nın Mutfağı, Üsküdar Belediyesi'nin "Atıksız Üsküdar, Atıksız Pazar" projesini 23 Aralık 2025'te yayımladığı bir videoyla anlattı. Video, Bulgurlu Semt Pazarı'nda projenin ilk çalıştırma gününü ve pazar atıklarının OCTOEN kompost makinesine yüklenmesini gösteriyor.

Videoda neler var

Tezgâhlardan çıkan sebze ve meyve atıkları toplanıyor, parçalanıyor ve pazar alanında kurulan OCTOEN ECO-1000 KSN'ye yükleniyor. Makine atığı 12-24 saatlik döngüde komposta dönüştürüyor; atık pazardan çıkmadan, oluştuğu yerde işleniyor.

Kanal, videonun açıklamasında "yerli üretim kompost teknolojisiyle bu projenin mümkün olmasına katkı sunan" OCTOEN'e teşekkür ediyor. Projede çalışan makine fabrikamızda üretildi.

Projenin bugünkü durumu

Proje Eylül 2025'te Bulgurlu Semt Pazarı'nda başladı. Üretilen kompost akredite laboratuvarlarda analiz edildikten sonra vatandaşlara ücretsiz dağıtılıyor; bir kısmı da ilçenin parklarında ve bostanlarında kullanılıyor. Haziran 2026'daki Üsküdar Çevre Festivali'nde proje kapsamında yaklaşık 100 ton organik atığın komposta dönüştürüldüğü açıklandı. Proje, KentFest 2025'te En İyi Şehir İçi Karbon Salımı Azaltma Projesi Geliştiren Belediye ödülünü de aldı.

Projenin ilk yılını bu haberde, diğer belediye projelerimizi referanslar sayfamızda bulabilirsiniz.