Refika'nın Mutfağı muestra el proyecto Mercado Basura Cero de Üsküdar y su compostadora OCTOEN

Refika'nın Mutfağı, el canal de YouTube de la chef turca Refika Birgül, publicó el 23 de diciembre de 2025 un video sobre el proyecto "Üsküdar Basura Cero, Mercado Basura Cero" del Municipio de Üsküdar, en Estambul. El video muestra el primer día de funcionamiento en la feria de Bulgurlu y cómo los residuos del mercado entran en una compostadora OCTOEN. El video está en turco.

Qué muestra el video

Los residuos de frutas y verduras de los puestos se recogen, se trituran y se cargan en una OCTOEN ECO-1000 KSN instalada en la feria. La máquina trabaja con un ciclo de compostaje de 12 a 24 horas, así que los residuos se tratan donde se generan, sin transportarlos.

En la descripción del video, el canal agradece a OCTOEN por la "tecnología de compostaje de fabricación nacional" que hizo posible el proyecto. La máquina instalada se fabricó en nuestra planta en Turquía.

En qué punto está el proyecto

El proyecto comenzó en la feria de Bulgurlu en septiembre de 2025. El compost se analiza en laboratorios acreditados y después se entrega gratis a los vecinos; una parte se usa en los parques y huertos comunitarios del distrito. En el Festival Ambiental de Üsküdar de junio de 2026 se informó que el proyecto había convertido en compost unas 100 t de residuos orgánicos. El proyecto también ganó el premio KentFest 2025 al municipio con el mejor proyecto de reducción de carbono urbano.

Lea sobre el primer año del proyecto o vea otros proyectos municipales en nuestra página de referencias.