Compostadoras para hoteles y resorts
Las compostadoras en sitio de OCTOEN convierten los residuos de cocina, bufé y banquetes en compost fresco en un ciclo de 12-24 horas, dentro de su propiedad. Aquí verá cómo dimensionar el sistema y qué hoteles ya lo usan.
- 12-24 h
- ciclo de compostaje
- Hasta 90 %
- menos volumen de residuos húmedos
- Sin
- conexión de agua ni drenaje
- Fábrica propia
- cada sistema se fabrica en Sivas, Türkiye
El desafío
Dónde los residuos complican la operación
- Cargas pesadas todos los díasLos residuos de cocina, bufé y banquetes pesan y salen del hotel a diario. En islas y resorts alejados, cada retiro cuesta más.
- Contenedores cerca de los huéspedesLos cuartos de residuos y andenes de carga suelen estar cerca de piscinas y habitaciones. Cualquier olor o ruido llega rápido al huésped.
- La sostenibilidad se demuestra con datosPropietarios, cadenas y clientes corporativos preguntan qué pasa con sus residuos. Sin cifras medidas, la respuesta no se sostiene en un informe.
Cómo encaja OCTOEN
Cómo se integra el compostaje en sitio en un hotel
La máquina se instala junto a la cocina, en el cuarto de residuos o al aire libre. El equipo carga recortes de preparación, restos de platos y sobrantes del bufé, y presiona un botón. En 12-24 horas, los residuos se convierten en compost fresco con hasta un 90 % menos de volumen; este compost sirve como abono orgánico en jardines y áreas verdes. Desde Pine Cay, en Turcas y Caicos, hasta cocinas con estrella Michelin, los equipos de hotelería operan OCTOEN en sitio todos los días: Maça Kızı, Museum Hotel Cappadocia y Gloria Resorts, en Türkiye, trabajan con la ECO-130 KSN, The Green Park con una ECO-300 KSN y Portonovi, en Montenegro, con una ECO-30 KSN.
- Ciclo de 12-24 horas a 45-75 °C; desde la ECO-130 KSN, proceso biológico asistido por enzimas, no un deshidratador
- Hasta un 90 % menos de volumen en residuos húmedos y un 60-70 % en residuos ricos en carbohidratos, fibra o acidez
- Filtración de olores integrada (carbón activado y UV-C), en interiores o exteriores
- Sin conexión de agua ni desagüe; la ECO-30 KSN y la ECO-130 KSN usan corriente monofásica
- Acero inoxidable 100 %; desde la ECO-130 KSN, OCTOEN Carbon Tracker registra cada carga
Sistemas recomendados
Se eligen según los residuos de alimentos que genera por día. Nuestros ingenieros confirman el tamaño final tras revisar el sitio.
Dimensionamiento
Cómo dimensionar el sistema
Parta de las habitaciones ocupadas, no del total. Un valor de referencia del sector es de unos 0,43 kg de residuos de alimentos por habitación ocupada al día: la ECO-30 KSN alcanza para unas 65 habitaciones ocupadas, la ECO-130 KSN para unas 300, la ECO-300 KSN para unas 690 y la ECO-500 KSN para unas 1.160. Al elegir una compostadora para hoteles, piense en su día más intenso habitual; banquetes y comensales externos suman al total. Nuestros ingenieros confirman la cantidad en una revisión del sitio.
Un hotel con 250 habitaciones ocupadas genera unos 108 kg de residuos de alimentos al día, que la ECO-130 KSN cubre con margen.
Fuente: RecyclingWorks Massachusetts, guía de residuos de alimentos en hoteles
Abra el buscador de sistemasDónde ya funciona
Pine CayTurcas y CaicosSistema: ECO-30 KSN
Maça KızıBodrum, TurquíaSistema: ECO-130 KSN
Gloria ResortsBelek, TurquíaSistema: ECO-130 KSN y equipo para alimento de mascotas
Museum Hotel CappadociaCapadocia, TurquíaSistema: ECO-130 KSN
PortonoviHerceg Novi, MontenegroSistema: ECO-30 KSN, hasta 30 kg al día
The Green ParkTurquíaSistema: ECO-300 KSN
Normas que alcanzan a los hoteles
En la Ciudad de México, todo generador debe separar los residuos orgánicos de los inorgánicos, y los grandes generadores (50 kg diarios o más) necesitan un plan de manejo y recolección autorizada. En Colombia, el Decreto 0772 de 2026 obliga a los usuarios del servicio de aseo a separar los orgánicos. En Estados Unidos, la SB 1383 de California incluye a restaurantes, hoteles y recintos (Nivel 2) desde 2024, y en Nueva York el compostaje en sitio en reactor cerrado es una forma de cumplir. Revise la fuente oficial antes de basarse en una norma.
Vea las normas en nuestra página de normativaPreguntas de los equipos de hotel
¿Qué modelo conviene para nuestro hotel?
Multiplique sus habitaciones ocupadas por 0,43 kg y elija el modelo que cubra su día más intenso habitual: ECO-30 KSN (30 kg al día), ECO-130 KSN (130 kg), ECO-300 KSN (300 kg) o ECO-500 KSN (500 kg). Para resorts más grandes está la ECO-1000 KSN.
¿Puede instalarse cerca de las áreas de huéspedes?
Sí. La filtración de olores integrada permite instalarla en interiores o exteriores. La ECO-30 KSN y la ECO-130 KSN operan por debajo de 45 dB, el nivel de una oficina tranquila; la ECO-300 y la ECO-500 KSN, por debajo de 60 dB.
¿Qué se puede cargar en la máquina?
Residuos de alimentos y otros orgánicos, material de jardinería, vajilla compostable y cartón café. Con cargas muy grasosas o húmedas, la máquina aplica la receta adecuada; huesos y cáscaras pasan antes por la trituradora ECO-100. Envases, metal, vidrio y plástico quedan fuera.
¿Qué hacemos con el compost?
Es compost fresco: úselo como abono orgánico o enmienda de suelo en jardines y maceteros.
¿Cuánto cuesta una compostadora para hoteles y quién la instala?
El precio depende del modelo, las opciones y el sitio, por eso enviamos una cotización por escrito. La instalación, la puesta en marcha y la capacitación se coordinan desde Chicago, Perú y Chile; en Estados Unidos se cotizan por separado. Garantía limitada de 12 meses.
Planifique la compostadora de su hotel
Envíenos sus habitaciones ocupadas o sus residuos diarios y le recomendaremos un modelo con una cotización por escrito.