Compostadoras para cocinas y comedores de hospitales
Las compostadoras en sitio de OCTOEN convierten los residuos de alimentos de cocinas, comedores y comidas de pacientes en compost fresco en un ciclo de 12-24 horas. Solo admiten residuos de alimentos y otros orgánicos; los residuos médicos siguen en su proceso actual.
- 12-24 h
- ciclo de compostaje
- Hasta 90 %
- menos volumen de residuos húmedos
- Sin
- conexión de agua ni drenaje
- Fábrica propia
- cada sistema se fabrica en Sivas, Türkiye
El desafío
Dónde pesan los residuos en un hospital
- Cocinas que nunca cierranLa cocina de un hospital sirve a pacientes, personal y visitas todos los días del año, y los residuos se acumulan también en fines de semana y feriados.
- Andenes y cuartos de residuos llenosLos residuos de alimentos comparten el andén de carga con muchos otros. Cada contenedor extra ocupa espacio, y el olor cerca de los accesos llega a pacientes y visitas.
- Las metas de sostenibilidad piden datosUn hospital con metas de residuos y clima quiere mostrar avances con cifras, y sin pesos medidos los residuos de alimentos son difíciles de seguir.
Cómo encaja OCTOEN
Cómo se integra el compostaje en sitio en un hospital
La máquina se instala cerca de la cocina o del comedor, en interiores o exteriores, y recibe los residuos de bandejas, preparación y comedor. El personal la carga y presiona un botón; no se necesita un operador dedicado. Desde la ECO-130 KSN, un proceso biológico asistido por enzimas a 45-75 °C convierte los residuos en compost fresco en 12-24 horas, con hasta un 90 % menos de volumen. OCTOEN también opera en la planta farmacéutica de Grünenthal en Santiago de Chile, un sitio industrial y no un hospital, donde una ECO-130 KSN composta los residuos orgánicos en el mismo lugar.
- Solo residuos de alimentos y otros orgánicos: cocina, comedor y comidas de pacientes, nunca residuos médicos
- La ECO-130 KSN y la ECO-1000 KSN operan por debajo de 45 dB; la ECO-300 KSN y la ECO-500 KSN, por debajo de 60 dB
- Cuerpo cerrado de acero inoxidable 100 % con bloqueo de tapa; filtración de olores integrada (carbón activado y UV-C)
- Sin conexión de agua ni desagüe: produce compost, no aguas residuales
- OCTOEN Carbon Tracker registra cada carga, desde la ECO-130 KSN
Sistemas recomendados
Se eligen según los residuos de alimentos que genera por día. Nuestros ingenieros confirman el tamaño final tras revisar el sitio.
Dimensionamiento
Cómo dimensionar una compostadora para hospitales
Cuente todas las comidas del día: bandejas de pacientes, comedor y servicios para reuniones. Un valor de referencia del sector es de unos 0,26 kg de residuos de alimentos por comida servida; como proviene de datos de restaurantes, lo comparamos con los pesos reales de sus contenedores. Con esa cifra, la ECO-130 KSN alcanza para unas 500 comidas al día, la ECO-300 KSN para unas 1.150, la ECO-500 KSN para unas 1.900 y la ECO-1000 KSN para unas 3.800. Elija según su día más intenso habitual; la ECO-1000 KSN incluye un elevador eléctrico de contenedores.
Una cocina hospitalaria que sirve 1.500 comidas al día genera unos 390 kg de residuos de alimentos, que la ECO-500 KSN cubre.
Fuente: EPA de Irlanda, residuos de alimentos en restaurantes de servicio completo
Abra el buscador de sistemasDónde ya funciona
Nuestras referencias van desde estadios y cocinas con estrella Michelin hasta campus, municipios y una mina de cobre.
Ver todas las referenciasNormas que alcanzan a los hospitales
En Estados Unidos, Washington, D. C. exige desde 2024 a hospitales y residencias separar los residuos de cocina y admite un sistema en sitio cerrado (in-vessel). En la Ciudad de México, todo generador debe separar orgánicos e inorgánicos, y los grandes generadores (50 kg diarios o más) necesitan un plan de manejo y recolección autorizada. En Colombia, el Decreto 0772 de 2026 obliga a los usuarios del servicio de aseo a separar los orgánicos. Revise la fuente oficial antes de basarse en una norma.
Vea las normas en nuestra página de normativaPreguntas de los equipos del hospital
¿La máquina puede recibir residuos médicos o clínicos?
No. Las máquinas OCTOEN procesan solo residuos de alimentos y otros orgánicos, como los de cocina, comedor y comidas de pacientes. Los residuos médicos, clínicos e infecciosos quedan fuera y siguen en su proceso actual, igual que las bandejas que su política de control de infecciones clasifique como residuo clínico.
¿Qué modelo conviene para nuestro hospital?
Multiplique las comidas que sirve en un día intenso habitual por 0,26 kg y elija el modelo que cubra esa cantidad: ECO-130 KSN (130 kg al día), ECO-300 KSN (300 kg), ECO-500 KSN (500 kg) o ECO-1000 KSN (1.000 kg).
¿Molesta a pacientes y personal?
La máquina funciona cerrada, y su filtración de olores integrada (carbón activado y UV-C, más HEPA en la ECO-1000 KSN) permite instalarla en interiores o exteriores.
¿Qué necesita el lugar de instalación?
Conexión eléctrica con puesta a tierra y protección diferencial, un área ventilada y un piso plano y resistente; sin agua ni desagüe. La instalación, la puesta en marcha y la capacitación se coordinan desde Chicago, Perú y Chile; en Estados Unidos se cotizan por separado.
¿Podemos usar los datos en informes de sostenibilidad?
Sí. Desde la ECO-130 KSN, OCTOEN Carbon Tracker, un analizador de energía y cuatro celdas de carga registran los kilogramos cargados, el material obtenido, la energía consumida y la fecha y hora de cada carga.
Planifique un sistema para la cocina de su hospital
Díganos cuántas comidas sirve su cocina al día y le recomendaremos un modelo con una cotización por escrito.