Compostadoras para supermercados y mercados
Las frutas, verduras, el pan y las comidas preparadas que ya no se pueden vender ni donar pueden convertirse en compost fresco en la trastienda, en el centro de distribución o en el propio mercado. Dimensionamos cada compostadora para supermercados según lo que su sitio descarta cada día.
- 12-24 h
- ciclo de compostaje
- Hasta 90 %
- menos volumen de residuos húmedos
- Sin
- conexión de agua ni drenaje
- Fábrica propia
- cada sistema se fabrica en Sivas, Türkiye
El desafío
Dónde se encarecen los residuos de un supermercado
- Mermas todos los díasRecortes de frutas y verduras, pan devuelto y sobrantes de comidas preparadas salen de la tienda a diario: son la parte más húmeda y pesada de la basura.
- Poco espacio en la trastiendaLas zonas de recepción y las bodegas son estrechas: los contenedores de orgánicos esperan junto al andén, cerca de los alimentos frescos.
- Mercados que terminan en un montón de residuosCuando cierra un mercado o una feria, quedan cajas de restos de frutas y verduras que hay que barrer, transportar y disponer.
Cómo encaja OCTOEN
Compostaje en la tienda, el almacén y el mercado
Done lo que todavía es comestible; la compostadora procesa el resto. En un supermercado, una ECO-130 KSN en la trastienda procesa hasta 130 kg al día: las tiendas Macrocenter procesan sus residuos orgánicos dentro de la tienda con 2 unidades ECO-130 KSN. En los centros de distribución de Migros, líneas ECO-1000 KSN procesan grandes volúmenes en origen, así se transportan menos residuos. Y desde septiembre de 2025, el Municipio de Üsküdar, en Estambul, composta con una ECO-1000 KSN los residuos de la feria de los jueves en Bulgurlu, a la vista del público. El proceso asistido por enzimas a 45-75 °C da compost fresco, no residuos secos.
- ECO-130 KSN: ocupa 1.350 × 720 mm, funciona con corriente monofásica y genera menos de 45 dB.
- ECO-1000 KSN: 1.000 kg al día, con elevador incorporado para contenedores de 120 y 240 L.
- Entran frutas, verduras, pan, comidas preparadas y cartón café; envases, plástico y vidrio se retiran antes.
- El volumen baja hasta un 90 % en residuos húmedos y un 60-70 % en pan y residuos fibrosos o ácidos.
- Las celdas de carga y OCTOEN Carbon Tracker dan cifras de residuos y energía por tienda.
Sistemas recomendados
Se eligen según los residuos de alimentos que genera por día. Nuestros ingenieros confirman el tamaño final tras revisar el sitio.
Dimensionamiento
Cómo dimensionar el sistema
Dimensione la compostadora para supermercados según lo que descarta, no según la superficie de venta. Pese durante dos semanas normales las mermas de frutas, verduras, pan y comidas preparadas, calcule el promedio diario y considere los días pico. En una cadena, dimensione cada tienda con sus propias cifras y prevea una máquina mayor para las instalaciones centrales. En un mercado, pese los residuos de un día de mercado y díganos cuántos días a la semana funciona; definimos el tamaño con usted.
Un supermercado que descarta unos 100 kg diarios de mermas encaja con la ECO-130 KSN. Un centro de distribución con 800 kg al día encaja con la ECO-1000 KSN.
Abra el buscador de sistemasDónde ya funciona
MigrosTurquíaSistema: ECO-1000 KSN
MacrocenterTurquíaSistema: 2 unidades ECO-130 KSN
Municipio de ÜsküdarEstambul, TurquíaSistema: ECO-1000 KSN
Normas para supermercados y mercados
En Perú, la Ley N.° 32212 obliga a las municipalidades a valorizar prioritariamente los residuos orgánicos de áreas verdes y mercados municipales, y reconoce el compostaje como valorización material. En la Ciudad de México, todo generador debe separar los orgánicos, y quien genera 50 kg diarios o más necesita un plan de manejo. En Washington, D. C., las tiendas de alimentos de 10.000 pies² o más y las cadenas de supermercados deben donar los alimentos aptos y separar los residuos de cocina; se admite un sistema cerrado en sitio. Revise la fuente oficial en nuestra página de normativa.
Vea las normas en nuestra página de normativaPreguntas sobre compostaje en supermercados
¿Se pueden cargar productos envasados vencidos?
Solo sin el envase. La máquina acepta residuos de alimentos y otros orgánicos, cartón café y vajilla compostable; plástico, vidrio, metal y otros envases quedan fuera.
¿Qué modelo conviene para un solo supermercado?
Si la tienda descarta hasta 130 kg al día, la ECO-130 KSN es suficiente y funciona con corriente monofásica. Hasta 500 kg al día, la ECO-500 KSN; hasta 1.000 kg, la ECO-1000 KSN.
¿Un municipio puede compostar los residuos de un mercado en el lugar?
Sí. El Municipio de Üsküdar procesa los residuos de la feria de Bulgurlu con sistemas OCTOEN en pleno distrito, y el proyecto ganó el premio KentFest 2025 de la fundación KENTSEV.
¿Necesita agua, desagüe o una sala aparte?
No. Basta un área ventilada, un piso plano que soporte el peso y una conexión eléctrica con puesta a tierra. La filtración integrada de carbón activado y UV-C permite operar sin olores, en interiores o exteriores.
¿Quién instala y da servicio técnico?
Tenemos centros de ensamblaje, instalación y servicio técnico en Chicago, Perú y Chile. Coordinamos la instalación, la puesta en marcha y la capacitación; en Estados Unidos se cotizan aparte. El precio y la garantía limitada de 12 meses se detallan en su cotización.
Planifiquemos el compostaje de sus tiendas
Envíenos sus mermas diarias por tienda o mercado y le recomendamos un sistema con su cotización.