Compostadoras para fábricas y campus corporativos
Una compostadora para comedores industriales convierte los restos de comida de cada turno en compost fresco en el mismo lugar, en un ciclo de 12 a 24 horas. Aquí verá cómo dimensionarla, qué datos registra y qué fábricas ya la usan.
- 12-24 h
- ciclo de compostaje
- Hasta 90 %
- menos volumen de residuos húmedos
- Sin
- conexión de agua ni drenaje
- Fábrica propia
- cada sistema se fabrica en Sivas, Türkiye
El desafío
Lo que enfrentan los equipos de planta
- Residuos de cada turnoLos comedores de dos o tres turnos llenan los contenedores de orgánicos todo el día, y los residuos húmedos no pueden esperar el próximo retiro sin generar olores.
- Datos para el reporte ESGLos reportes de sostenibilidad y basura cero necesitan pesos medidos, no estimaciones a partir de facturas del recolector.
- Espacio y conexiones limitadosEn una planta hay poco lugar para equipos de residuos, y llevar agua o desagüe a una máquina nueva implica obras adicionales.
Cómo encaja OCTOEN
Cómo encaja el compostaje en sitio en una planta
El equipo se instala junto al comedor o en el andén, en interiores o exteriores. El personal de cocina carga los residuos después de cada servicio y presiona un botón, sin operador dedicado. Desde la ECO-130 KSN, un proceso biológico asistido por enzimas a 45-75 °C composta los residuos: no es un deshidratador. También admite material de jardinería, vajilla compostable y cartón café, y el compost fresco vuelve a las áreas verdes como abono orgánico. En Classic Fashion Apparel, en Jordania, el compost de una ECO-500 KSN se esparce sobre terrenos arenosos para que el suelo retenga agua y la zona pueda reverdecer.
- Cuatro celdas de carga, analizador de energía y software OCTOEN Carbon Tracker desde la ECO-130 KSN
- Sin conexión de agua ni desagüe; filtración de olores integrada con carbón activado y UV-C
- Hasta un 90 % menos de volumen en residuos húmedos; un 60-70 % en pan, arroz y cáscaras
- Cuerpo 100 % de acero inoxidable; menos de 45 dB en la ECO-130 KSN y la ECO-1000 KSN
- Ensamblaje, instalación y servicio técnico en Chicago, Perú y Chile
Sistemas recomendados
Se eligen según los residuos de alimentos que genera por día. Nuestros ingenieros confirman el tamaño final tras revisar el sitio.
Dimensionamiento
Cómo dimensionar el sistema
Para dimensionar una compostadora para comedores industriales, parta de las comidas diarias, sumando todos los turnos. Un valor de referencia es de unos 0,26 kg de residuos de alimentos por comida. Sume los residuos de preparación, el café molido y el material de jardinería, y dimensione para su día habitual de mayor actividad. La capacidad va de 130 kg al día en la ECO-130 KSN a 1.000 kg en la ECO-1000 KSN. Nuestros ingenieros confirman el tamaño final tras una revisión del sitio.
Una planta que sirve 1.500 comidas al día en tres turnos genera unos 390 kg de residuos de alimentos al día, lo que corresponde a la ECO-500 KSN.
Fuente: EPA de Irlanda, residuos de alimentos en restaurantes de servicio completo
Abra el buscador de sistemasDónde ya funciona
BDR BaymakTürkiyeSistema: ECO-500 KSN, hasta 500 kg al día
Classic Fashion ApparelParque Industrial Al Hassan, Irbid, JordaniaSistema: ECO-500 KSN y trituradora OCTOEN, hasta 500 kg al día
GrünenthalSantiago, ChileSistema: ECO-130 KSN, hasta 130 kg al día
BentelerTurquíaSistema: ECO-130 KSN
Marelli MakoTurquíaSistema: ECO-130 KSN
İSKENTurquíaSistema: ECO-130 KSN
ÜÇGETurquíaSistema: ECO-130 KSN
Ünlü Tekstil y Keskin ColorTurquíaSistema: ECO-130 KSN
Normativa y reportes
En la Ciudad de México, todo generador debe separar residuos orgánicos e inorgánicos, y quienes generan 50 kg diarios o más necesitan un plan de manejo y recolección autorizada. En Chile, la Estrategia Nacional de Residuos Orgánicos fija la meta de valorizar el 66 % de los orgánicos municipales para 2040. En Estados Unidos no hay obligación federal; Nueva Jersey, por ejemplo, acepta para los grandes generadores el compostaje en sitio en un sistema cerrado como forma de cumplir. Los registros de peso del equipo respaldan sus reportes ESG. Esta es información general, no asesoría legal.
Vea las normas en nuestra página de normativaPreguntas de los equipos de planta
¿Qué fábricas ya usan OCTOEN?
Grünenthal composta en sitio los residuos de su planta farmacéutica en Santiago de Chile con una ECO-130 KSN, igual que Benteler, Marelli Mako, Ünlü Tekstil y Keskin Color, İSKEN y ÜÇGE. BDR Baymak opera una ECO-500 KSN para hasta 500 kg al día, y Classic Fashion Apparel, una ECO-500 KSN con trituradora en Jordania.
¿Los datos sirven para nuestro reporte de sostenibilidad?
Sí. Desde la ECO-130 KSN, cuatro celdas de carga pesan lo que entra, un analizador mide la energía consumida y OCTOEN Carbon Tracker registra cada carga con fecha y hora, listo para sus reportes ESG.
¿Dónde se puede instalar el equipo?
En interiores o exteriores, cerca del comedor o del andén. Necesita una conexión con puesta a tierra y protección diferencial, un área ventilada y un piso plano que soporte el peso. La ECO-130 KSN usa corriente monofásica; los modelos mayores, trifásica, confirmada en cada proyecto.
¿Qué más se puede cargar?
Otros residuos orgánicos, material de jardinería, vajilla compostable y cartón café; envases, metal, vidrio y plástico no entran. Los huesos, las cáscaras y los residuos fibrosos pasan antes por la trituradora ECO-100.
¿Quién instala el equipo y qué garantía tiene?
Coordinamos con usted la instalación, la puesta en marcha y la capacitación desde Chicago, Perú y Chile. La garantía limitada es de 12 meses, con las condiciones exactas en su cotización por escrito.
Planifiquemos el sistema para su planta
Cuéntenos cuántas comidas sirven sus comedores al día y le recomendaremos un modelo con una cotización por escrito.