Compostadoras para centros comerciales y patios de comidas
Los residuos del patio de comidas, los restaurantes y las áreas verdes pueden convertirse en compost fresco dentro de su centro comercial, con un solo sistema para todos los locatarios. Aquí verá dónde se instala la máquina, cómo dimensionarla y qué normas revisar.
- 12-24 h
- ciclo de compostaje
- Hasta 90 %
- menos volumen de residuos húmedos
- Sin
- conexión de agua ni drenaje
- Fábrica propia
- cada sistema se fabrica en Sivas, Türkiye
El desafío
Lo que complica los residuos de un centro comercial
- Muchas cocinas, un solo cuarto de residuosLos locales del patio de comidas y los restaurantes generan residuos en sus propios horarios, y todo espera en el mismo cuarto hasta que pasa el recolector.
- Olores cerca de los visitantesLos cuartos de residuos suelen estar cerca del patio de comidas, los accesos o los pasillos de servicio, y un contenedor que espera uno o dos días con calor se nota.
- Costos de recolección y falta de datosLos residuos de alimentos son pesados y húmedos: llenan contenedores y suman viajes. Sin el peso diario, faltan cifras para los reportes de Basura Cero o ESG.
Cómo encaja OCTOEN
Un sistema para todos los locatarios
Cada locatario separa los residuos en su cocina y los lleva a una sola máquina OCTOEN en el cuarto de residuos, el andén de carga o el patio de servicio. Un proceso biológico asistido por enzimas a 45-75 °C convierte la carga del día en compost fresco en un ciclo de 12 a 24 horas. Es un sistema cerrado de compostaje aeróbico, no un deshidratador, y no necesita agua ni desagüe. El compost fresco sirve como abono orgánico o enmienda de suelo en las áreas verdes del centro.
- ECO-1000 KSN: un elevador eléctrico incorporado vacía los contenedores de 120 y 240 L de los locatarios.
- Filtración de olores integrada (carbón activado y UV-C), en interiores o exteriores.
- Cuerpo 100 % de acero inoxidable, pasivado por inmersión contra la corrosión.
- Residuos de alimentos, material de jardinería, vajilla compostable y cartón café en una sola máquina.
- OCTOEN Carbon Tracker y cuatro celdas de carga (desde la ECO-130 KSN) registran el peso que entra y sale.
Sistemas recomendados
Se eligen según los residuos de alimentos que genera por día. Nuestros ingenieros confirman el tamaño final tras revisar el sitio.
Dimensionamiento
Cómo dimensionar el sistema
Al elegir una compostadora para centros comerciales, sume los residuos de todos los locatarios: patio de comidas, restaurantes, cafeterías y comedor del personal, más el material de jardinería los días de poda. Si conoce las comidas servidas, unos 0,26 kg de residuos por comida dan una primera estimación. Para centros más pequeños, la ECO-130 KSN procesa 130 kg al día. Confirmamos la cantidad real en sus instalaciones.
Un centro cuyo patio de comidas y restaurantes sirven 3.000 comidas al día genera unos 780 kg de residuos de alimentos. La ECO-1000 KSN, con 1.000 kg al día, cubre esa cantidad y deja margen para el material de jardinería.
Fuente: EPA de Irlanda, residuos de alimentos en restaurantes de servicio completo
Abra el buscador de sistemasDónde ya funciona
Nuestras referencias van desde estadios y cocinas con estrella Michelin hasta campus, municipios y una mina de cobre.
Ver todas las referenciasNormas que conviene revisar
En la Ciudad de México, todo generador, incluidas las empresas, debe separar los orgánicos, y quien genera 50 kg diarios o más necesita un plan de manejo. En Colombia, el Decreto 0772 de 2026 obliga a los usuarios del servicio de aseo a separar los orgánicos. En Estados Unidos, Nueva York y Seattle aceptan el procesamiento en sitio como una forma de cumplir. Revise la fuente oficial en nuestra página de normativa.
Vea las normas en nuestra página de normativaPreguntas sobre compostaje en centros comerciales
¿Una sola máquina puede atender a todos los locatarios?
Sí. Los locatarios llevan los residuos separados a una máquina central, dimensionada para la cantidad diaria total. En la ECO-1000 KSN, el elevador incorporado vacía los contenedores, así que nadie levanta residuos a mano.
¿Dónde se instala?
En el cuarto de residuos, el andén de carga o un patio de servicio, en interiores o exteriores. Necesita un piso plano que soporte el peso, ventilación y una conexión eléctrica con puesta a tierra y protección diferencial, pero no agua ni desagüe. La ECO-130 KSN ocupa 1.350 × 720 mm y la ECO-1000 KSN, 3.355 × 1.600 mm.
¿Los visitantes notarán olores o ruido?
La filtración de carbón activado y UV-C permite operar sin olores, y la ECO-1000 KSN suma un filtro HEPA. La ECO-130 KSN y la ECO-1000 KSN funcionan con menos de 45 dB, el nivel de una oficina tranquila; la ECO-300 KSN y la ECO-500 KSN, con menos de 60 dB.
¿Qué pueden cargar los locatarios?
Residuos de alimentos y otros residuos orgánicos, vajilla compostable, cartón café y material de jardinería. Envases, plástico, vidrio y metal quedan fuera. Si una carga es muy grasosa o húmeda, la máquina aplica sola la receta adecuada.
¿Quién la instala y cuánto cuesta?
Tenemos centros de ensamblaje, instalación y servicio técnico en Chicago, Perú y Chile. Coordinamos la instalación, la puesta en marcha y la capacitación; en Estados Unidos se cotizan aparte. El precio y la garantía limitada de 12 meses se detallan en su cotización.
Planifiquemos el sistema de su centro comercial
Cuéntenos cuántas comidas sirven sus locatarios y dónde podría ir la máquina; le recomendamos un sistema y le enviamos una cotización.